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溫室玉女小番茄

每箱10盒
溫室玉女小番茄 $.1500元 數量
  • 蕃茄的營養非常豐富,每斤含蛋白質二至八克,脂肪一點四克,碳水化合物九克,鈣三百毫克,磷一百七十四毫克,鐵二毫克,還有維生素A、B1、 B2,C,P,PP等。此外,還含有果酸、檸檬酸、蕃茄素。維生素PP的含量是蔬果中第一名,維生素A的含量是荀的十五倍,維生素C則相當於兩斤半蘋果, 三斤香蕉、四斤梨子的含量。
     
    一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%,煮十五分鐘損失30$。而蕃茄中的維生素C,雖經烹調煮熟,比其他蔬菜損失少更多。這是因為蕃茄有酸性,維生素C在酸性環境中受到保護。經計算,每人每天吃兩三個蕃茄,便可滿足一天對維生素和礦物質的需要。
     
    蕃茄的藥用︰色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用,亦可供藥用。醫學界認為,蕃茄味酸甘、性平、無毒、有清熱解毒、涼悅平肝、解暑止渴的作用,適用於高血壓、牙根出血、胃熱口苦、發熱煩渴、中暑等症。
     
    蕃茄的醫療作用,就在於它所含的成份。例如維生素P,可保護血管,能防治高血壓;維生素PP,可保護皮膚健康,治療癩皮病,維持胃液的正常分泌,促進紅 血球的形成。由於維生素C的含量高,醫生夏天常讓牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃蕃茄。維生素A可保持皮膚的彈性,促進骨骼鈣化,對牙齒組 織的形成起重要作用,可用以防止小兒佝僂病、夜盲症、眼乾燥症。蘋果酸和檸檬酸可幫助胃液對脂肪物質進行消化,吃了油膩食物,吃點蕃茄不但助消化,且可防 消化不良。蕃茄亦有利尿作用,吃蕃茄對腎病有益,據說其果汁中還有一種叫氯化銅的物質,對肝病有輔助治療作用。蕃茄素可以抑制一些細菌,可用於口腔發炎, 熱天還可以將蕃茄片熬湯當茶喝,有清熱防暑作用。
     
    茄紅素小百科 
      茄紅素(Lycopene) 是一種天然的色素,屬於類胡蘿蔔素的一種。而類胡蘿蔔素是一群由黃色到橙色的脂溶性色素。目前被分離出的類胡蘿蔔素已有 600 多種,其中50 多種具有維生素A的活性,但茄紅素並沒有維生素A的活性。 類胡蘿蔔素主要有兩大類,一類為只含碳氫結構的類胡蘿蔔素,包括茄紅素、α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、γ-胡蘿蔔素、β-隱黃素等,另一類胡蘿蔔素則多了 氧分子的結構,稱為含氧類胡蘿蔔素,包括葉黃素、黃體素、蝦青素等。
     
    茄紅素的五大健康功效
     
      茄紅素有特殊的健康功效,且不像其他營養素容易在烹調中流失,因此吸收率會比其他營養素來得好。茄紅素對人體的健康功效,主要功能如下: 
    預防癌症
    根據國外流行病學的研究,茄紅素在預防癌症上扮演相當重要的角色,主要預防的癌症為攝護腺癌、腸胃道癌等。 
    輔助治療癌症
    根據國外臨床上的研究,將茄紅素給予攝護腺癌病患,發現有抑制腫瘤細胞增生的效果,不過受試者人數不多,還需要大型的研究來進一步證實。 
    預防心血管疾病
    LDL氧化是造成動脈硬化的主因,而茄紅素會存在於人體的LDL內,可避免LDL氧化,因此有預防心血管疾病的功效。 
    延緩老化
    體內過量的自由基是老化的原因之一,茄紅素掃除自由基的效果遠勝於維生素E,當然就能發揮相當好的抗老作用。 
    增強免疫
    茄紅素可以保護淋巴球的DNA,避免淋巴球受到傷害,有增強免疫能力的效果。 
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