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南水梨

每箱12粒裝
南水梨 $.1800元 數量
  • 南水梨(なんすいなし)是長野縣南信農業試驗場於1973年將「越後」與「新水」交配改良來的品種,1990年命名登记,是继丰水、二十世纪之后,最寄予厚望的褐皮梨新品种,主要產地在長野縣(信州),約佔九成產量,也最最知名,常以「信州南水梨」稱呼。
     
    南水梨的最大特色是甜度很高,連中心部位,酸味都極低,糖度達13~15度,為所有水梨之冠,由於好吃、產量少、產期短,栽種不易,技術水準要高,截至目前,一直都是日本極其稀貴的品種,在水梨的等級上高於「二十世紀」、「豐水」、「幸水」,宛如日本水梨天王,价位极高,每年日本的歲末送禮市場,甚受消費者的青睞,是高档梨果消费市场上的佼佼者。
     
    外型有別於其它水梨圓而均勻,南水梨的果實類似馬鈴薯狀,成不規則扁圓型,相當出眾,紅褐色果皮,非常鮮明,宛如天然成形,很容易辨識。平均果重350-400克,最大可超過500克,雪白緊實的果肉,口感鬆脆,加上豐富的果汁和甜美風味,品质上等,難怪被公認為最好吃的日本水梨,
     
    採收其稍晚於豐水,從9月下旬到10月上旬。屬於赤梨系中生種水梨,貯藏性佳,採收後,室溫下可保存兩週到一個月左右,冷藏約二至三個月,冰藏可長達六個月。
     
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