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美國華盛頓翠玉(青)蘋果

每箱100粒裝

美國華盛頓翠玉(青)蘋果 $.1700元 數量
  • 翠玉蘋果(GRANNY SMITH)被認為是法國野生蘋果的後代,1868年由澳大利亞瑪麗•安•史密斯- Maria Ann (Grannie) Smith-在她的後花園發現育苗培育而成,1972年引進美國,目前是華盛頓州產量排名第四大的品種,約佔12%。
    獨特的鮮綠色果皮及甜中帶酸風味,成為烘焙食譜中要角,是製作派餅及麵包師首選,又因為切開後果肉不會像其它品種那樣,很快變成褐色,成為製作沙拉的優先選擇。
    翠玉蘋果在台灣也被稱為「青蘋果」,果形呈圓形,全身是青草色,長相漂亮,很容易辨識,吃起來鬆脆、多汁,口感偏酸,令人回味,所以,烘培廚藝大師外,始終有一群忠實的鮮食擁護者。
    十月中旬開始採收,全年供應,隨時可以享受它鮮食美味,只是喜歡偏甜口感的消費者,得謹慎選擇,果肉比其它蘋果要來得稍為脆硬,食用時須下點咬勁。
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